chokladtårtan_jpg

Att välja vad man ska äta för att må bra är ju så himla lätt. Det är tur att det inte finns några motsägelsefulla råd som gör en förvirrad. Tänk så jobbigt det hade varit om vi hela tiden pepprades med olika budskap från experter av varierande självutnämndhetsgrad. Eller om Livsmedelsverket hade varit oenig med den senaste forskningen. Vad skulle vi ha gjort då?

Tänk om informationen vi fick var färgad av megastora livsmedelsproducenters vinstintressen, troll som använder vår och planetens hälsa till att torka sig där bak med medan de hetsar framåt med guldpenningar som enda mål. Hur skulle det se ut?

Vilken hemsk tanke. Jag kan faktiskt se det framför mig. Intet ont anande tar vi det stora trollet i handen och leds djupt in i skogen med löften om godis. Stigen blir mörkare och mörkare och vi börjar misstänka att något inte står riktigt rätt till, men vi känner oss hjälplösa för vilken annan stig skulle vi välja?

Kanske, i stunder av skarpsinne, rycker vi oss loss oss för att prova någon av de andra stigarna, går vilse där inne, jagande efter nya vägar, nya dieter, nya experter. Det hade inte varit bra.

Men OM det nu hade varit så illa så tror jag att jag vet vad vi skulle kunnat göra:

  1. Låta hjärnan vara med när vi äter
  2. Låta hjärnan vara med när vi äter
  3. Låta hjärnan vara med när vi äter
  4. Lyssna mindre på expertråd och mer på kroppen
  5. Lära sig själv om vad kroppen egentligen behöver för näring

För mig verkar det nästan omöjligt att helt förstå mig på alla processer som pågår i kroppen och hjärnan, eller deras behov av näring i rätt mängd och i rätt kombination.

Det är bra att ha lite koll, men sen tror jag att det allra bästa vi skulle kunna göra, om det någonsin skulle bli så illa som jag skrev, är att börja bli expert på sig själv. Hur känns det när jag äter det här? Vad händer om jag tar bort det där?

Det låter väl enkelt och nästan självklart att veta vad det är vi äter just när vi äter det, men hur ofta sitter vi inte och slevar i oss med uppmärksamheten på en bok (guilty!), TV:n, tidningen, samtal eller grubbel? Noll koll på maten förutom, i bästa fall, hur mätta vi börjar bli.

Det är det trollen lever på. Vår tjockskalliga vana att bara bedöma det vi äter efter smaken och hur mätta vi blir. Och vad det kostar! Skit samma med näringen och energinivån. Det där hade trollen upptäckt och utnyttjat till max. De hade lärt sig att bara de strösslar på lite socker, målarfärg, lite gegg som förtjockar så man slipper använda dyr grädde och annat naturligt, så gapar vi och sväljer lydigt.

Jaja, det är tur att det inte finns några troll.

Det är tur att det är så himla lätt att veta vad man ska äta för att må bra.

www.ulrikasandstrom.com
Även publicerad i Varbergsposten